El Rinconcito de Ana

Este será el rinconcito de Ana, nutricionista y futura auxiliar de farmacia (que nadie pida drogas, jeje).

En este apartado Ana os resolverá todas vuestras dudas respecto a nutrición y dietética, por lo que no dudéis en preguntar, pues os responderá encantada. =)

Dadle tiempo en contestar, pues es una persona multi-función y tiene poco tiempo libre, pero tarde o temprano os contestará. Intentará pasarse y contestar al menos una vez a la semana.


P.D. Por cierto, responderá desde su cuenta, en la cual, se llama Anuska. =)

3 comentarios:

  1. Venga, a ver si publicando yo la primera pregunta os vais animando, que Ana no come a nadie eee! jejeje.

    Bueno Ana. Te cuento, aunque ya he comentado un poco en el último post de mi blog.

    Resulta que hace unos días me empezó a doler el dedo gordo del pie y como al día siguiente no se me había pasado decidí ir al medico, pensando que se me habría clavado una uña.

    Cual fue mi sorpresa, cuando le conté lo que me sucedía y me miró, que me dijo que probablemente tendría gota, ácido úrico alto... El viernes tengo los análisis de sangre para confirmarlo.

    Quería preguntarte a ver si sabías que alimentos controlan la subida del ácido úrico, cuales la bajan, etc... y bueno, un poquito lo que puedas saber del tema.

    Lo poco que se yo es que en mi familia no hay antecedentes de que haya habido gota, no me gusta el marisco, ni las vísceras... por lo que no lo como, jejeje. Así que no se porque me ha podido dar esto.

    Espero que puedas ayudar y/o aconsejarme.

    Un saludo y muchas gracias Ana.

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  2. ¡¡Buenas!!

    Pues te informo un poquito, la gota es una enfermedad crónica, así que si la tienes vas a tener que seguir una dieta y quizás un tratamiento farmacológico (Colchicina, corticoides, antiinflamatorios...) para no tener problemas renales o en las articulaciones en un futuro.

    Entrando ya en la dieta, te informo de los alimentos no permitidos, permitidos y los que se pueden tomar ocasionalmente:

    No Permitidos:
    -Carnes: las rojas (cerdo, cordero,caballo,liebre...)y vísceras en general (hígado, corazón, riñones, mollejas, sesos...)

    -Pescados y marisco: Como bien has dicho, el marisco y limitar los pescados azules (sardinas, anchoas, salmón,rodaballo, boquerones, atún...)

    - Grasas: nata, manteca, tocino...

    - Bebidas alcohólicas

    - Lácteos: Los quesos grasos

    - Sopas y salsas: Caldos de carnes que sean grasas, los caldos muy elaborados, salsas que tengan ingredientes grasos.

    - Embutidos: los grasos

    A limitar:

    - Carnes: las que no salgan en las permitidas.

    - Pescados azules, como ya he dicho antes.

    - Embutidos: el de jamón.

    - Sopas, salsas: Mahonesa

    - Verduras y legumbres: Espinacas, espárragos, setas y champiñones, puerros, coliflor, tomates, lentejas, alubias...

    - Lácteos: leche entera, natillas, cuajadas...

    - Azúcar y dulces: Bollería industrial, azúcar refinado, pastelería, miel, chocolate...

    - Frutos secos: Cacachuetes y los frutos secos que vengan fritos, con miel...

    - Cereales: los integrales y derivados.

    Permitidos:

    - Carnes: Pollo, pavo y en general las carnes blancas o clasificadas como magras (porque el cerdo y la ternera pueden ser magras o no magras).

    - Pescados: Merluza, bacalao, gallo, lenguado... (pescados blancos o semigrasos)

    - Embutidos: pavo, pollo...

    - Salsas y sopas: de verdura o de carne poco grasa

    - Aceites: Aceite de oliva.

    - Frutas.

    - Huevos.

    - Lácteos: Leche y derivados desnatados.

    - Cereales: Arroz, sémola y tapioca. Harina de trigo, harina de maíz, pan blanco, pastas alimentarias...

    - Frutos secos: Comer crudos, excepto cacahuetes.

    - Bebidas: Té, café, infusiones, zumos naturales, agua mineral... (Se recomienda la ingesta de líquidos)

    Algo que puede aumentar la presencia del ácido úrico en sangre es la obesidad, las dietas hipocalóricas o los períodos de ayuno, son tres cosas a evitar porque en general provocan más problemas que el ácido úrico.

    Espero haberte ayudado, si tienes alguna duda sobre algún alimento en concreto o alguna pregunta mas... ¡ya sabes donde encontrarme! ;)

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    1. Muchas gracias por la información Ana =) Intentaré comer sobre todo los alimentos permitidos =) La verdad es que de lo que más curiosidad tengo es de saber porque me ha salido gota ahora... jejeje, pero bueno, tras los análisis de sangre supongo que la doctora me lo sabrá decir más o menos, ya te contaré si me ponen a dieta o a base de pastillas, jejeje.

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